15.10.2012 15:08
Новости.
Просмотров всего: 5619; сегодня: 1.

«Тещины рецепты» соленых огурцов. Листопад вкусов

«Тещины рецепты» соленых огурцов. Листопад вкусов

Самый традиционый овощ на русском столе — огурец. Без него не обходится любимая всеми окрошка, овощной салат или рассольник. Любое застолье трудно представить без хрустящего и ароматного маринованного или соленого огурчика. А между тем мало кто знает, что родина огурца — Индия и в Россию он был завезен в 15 веке. Само название происходит от греческого слова «агурос», то есть «неспелый» и это не спроста — ведь наиболее ценятся плоды молодого, незрелого огурца. Огурец, прибыв в Россию, почти сразу «попал в бочку», поскольку наши предки нашли его вкус слишком пресным и взялись солить подобно грибам. Каждая губерния могла похвастаться своим оригинальным рецептом приготовления этой ароматной и пикантной закуски. В наше время существуют десятки и даже сотни способов соления огурцов и в арсенале, пожалуй, каждой хозяйки есть свои секреты и хитрости.

Динамика современной жизни и нехватка времени заставляет современную женщину все чаще отказываться от изготовления домашних заготовок в пользу магазинной консервации. Тут на помощь хозяйкам приходит польско-германская компания АЛДИМ, которая совместила лучшие славянские рецепты и разработки опытных техологов и предлагает более десятка разновидностей соленых и маринованных огурчиков «Тещины рецепты» на любой вкус — любимые всеми классические бочковые, нежные малосольные, пикантные с добавлением острого перца, оригинальные с добавлением чеснока и паприки и многое другое. А чтобы разубедить тех, кто считает, что огурец он и в Африке огурец, АЛДИМ предлагает соленые огурчики, сделанные по традиционным русским рецептам с добавлением различных листьев: огурцы с ароматными листьями смородины, с виноградными и даже дубовыми листьями. Добавление каждого листа, определенных специй и зелени придает любимой закуске особенный и неповторимый вкус и аромат, а новейшее оборудование, на котором производится консервация «Тещины рецепты», позволяет частично или полностью исключить использование уксуса.

И несколько слов о питательных свойствах этой одной из самых древних овощных культур. В огурцах содержится около 3 % сахаров, преимущественно глюкозы и фруктозы, 0,4 % пектина, 0,8 % белка, довольно много щелочных солей. Со времен Гиппократа огурцы и огуречный сок известны как лечебное и косметическое средство.


Ньюсмейкер: Алдим — 16 публикаций
Поделиться:

Интересно:

О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
27.03.2024 17:20 Новости
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
В подмосковном городе Ликино-Дулево Орехово-Зуевского городского поселения археологи провели превентивное обследование территории, прилегающей к скверу Дулевского фарфорового завода. В результате был обнаружен ранее неизвестный исторический слой, который уже признан вновь выявленным объектом...
Музыкальные вершины великих эпох России
27.03.2024 17:02 Мероприятия
Музыкальные вершины великих эпох России
26 марта 2024 года в Светлановском зале Московского международного Дома музыки представлен новый масштабный мультимедийный музыкально-исторический проект «Музыкальные вершины великих эпох России», проводимый в рамках  общероссийской историко-культурной  благотворительной акции...